{"product_id":"the-matcha-bio-grade-aaa","title":"Thé Matcha BIO Grade AAA","description":"\u003cp\u003eSachet de 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e✓ Thé vert matcha biologique en poudre fine\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e✓ Qualité AAA – usage boissons et cuisine\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e✓ 100 % feuilles de thé moulues, sans additif\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e✓ Traçabilité et contrôle qualité garantis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé matcha est un thé vert réduit en poudre très fine, obtenu à partir de feuilles de thé soigneusement sélectionnées (Camellia sinensis). Traditionnellement associé à la cérémonie du thé japonaise (Chanoyu), il est aujourd’hui apprécié aussi bien en boisson qu’en ingrédient culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre matcha BIO Grade AAA est issu de l’agriculture biologique certifiée et provient de Chine. Il se distingue par sa couleur verte intense, sa texture très fine et son arôme végétal caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux thés infusés, le matcha se consomme en suspension dans l’eau : la feuille de thé entière est ainsi intégrée à la préparation. Cette particularité lui confère une saveur plus intense et une texture onctueuse lorsqu’il est correctement préparé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha Grade AAA présente un équilibre entre notes herbacées, douceur végétale et légère amertume, avec une touche umami marquée. Il est particulièrement adapté aux boissons chaudes ou froides ainsi qu’aux préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et méthode de production\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha est un thé dit « d’ombre ». Quelques semaines avant la récolte, les théiers sont protégés de la lumière directe du soleil, ce qui influence la couleur et le profil aromatique des feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les feuilles sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ebrièvement chauffées pour stopper l’oxydation, séchées, transformées en tencha, puis finement broyées afin d’obtenir une poudre homogène : le matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeule la poudre issue du tencha peut porter l’appellation « matcha ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualité et grade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha proposé est un Grade AAA, adapté à :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ela préparation de boissons (matcha traditionnel, latte, boissons froides), l’usage culinaire (pâtisserie, desserts, préparations aromatiques).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Chine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertification : agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariété botanique : Camellia sinensis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspect : poudre très fine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur : vert intense\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoût : végétal, herbacé, légèrement amer avec une note umami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposition : 100 % thé vert matcha biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionnement : sachet kraft refermable de 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoissons : matcha traditionnel fouetté, boissons chaudes ou froides, boissons végétales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuisine : pâtisserie, desserts, crèmes, glaces, sauces, préparations sucrées ou salées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndustrie alimentaire : arôme et colorant naturel dans diverses recettes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé matcha BIO Grade AAA est un ingrédient polyvalent, apprécié pour son intensité aromatique, sa couleur naturelle et sa place dans les traditions culinaires et culturelles asiatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Information complémentaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha contient naturellement de la caféine. Sa consommation est à adapter selon les sensibilités individuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma Petite Para Éthique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52539446591830,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8101\/7942\/files\/the-matcha-bio_1.jpg?v=1770480985","url":"https:\/\/mapetiteparaethique.com\/products\/the-matcha-bio-grade-aaa","provider":"Ma Petite Para Éthique","version":"1.0","type":"link"}